« La différence, c’est être unique, établir une distinction, se démarquer, faire pencher la balance du bon côté, tirer son épingle du jeu »
Chaque Vinocamp est l’occasion de se réunir pour réfléchir sur des sujets, sur un mode classique de conférences et tables rondes ou alors en petits groupes de discussion au sein des ateliers. La rétrospective de Jacques Glénat, de la Maison d’éditions Glénat, sur les 50 ans de création de la maison éponyme nous a plongé au coeur du sujet grâce à la bande dessinée, excellent moyen de démocratiser le vin et de faciliter ses apprentissages.
La table ronde sur le packaging a révélé que les nouveautés prenaient du temps à être adoptées par les vignerons qui ne sont pas toujours réceptifs (MCC Label). Le marché lui-même est parfois frileux, c’est le cas des bouteilles gravées, la réalité augmentée ou de l’encre thermosensible pour définir la température du vin. Surtout que, ce sont des innovations qui demandent un réel investissement du client (Verallia). Pour vendre du vin, il s’agit pourtant d’être innovant ou alors artisan – la signature « artisan » fait d’ailleurs un retour remarqué.
Dans la famille des packaging innovants, il y a bien sûr la canette (Wine Star), passée de niche à catégorie, elle voyage surtout en Australie, au Japon mais pas encore en France, un marché plus traditionaliste.
Être unique, raconter son histoire, c’est le défi des étiquettes. Pari réussi pour le Chêne Bleu (Vaucluse), qui pour se faire connaître et expliquer son histoire a créé une série de vins icônes mêlant qualité des vins, histoire et art avec des lectures à plusieurs niveaux sur les étiquettes.
Faire la différence sur les réseaux sociaux, une table ronde qui a animé le public avec des questions à tous les rangs. Sylvain Lazureen, l’instagrameur, nous a expliqué ses longues soirées à répondre aux commentaires, Charlotte de Tout Le Vin n’a pas eu le temps de répondre à toutes les questions sur les relations avec les blogueurs. Des sujets qui reviennent régulièrement sans que la source ne se tarisse.
De leur côté, les vins de Castillon Côtes de Bordeaux et de Bergerac & Duras, nous ont raconté leurs expériences pour se rapprocher du consommateur, par des évènements chez l’habitant, une communication décalée à Castillon et une nouvelle série Game of Terroir inspirée de la série à succès Game of Throne dans le Sud Ouest. Place à l’émotion et la personnalisation !
Faire la différence avec les notes des critiques et des concours, un atelier qui a permis un retour sur expériences et quelques éclaircissements. Comment communiquer sur ses notes, quelle est leur objectivité ? Mais aussi les différents marchés pour chacun. Aux Etats-Unis par exemple, on communique à partir de 90/100. Quand aux médailles, elles sont un vrai booster au caveau pour le client mais aussi le commerçant qui gagne en assurance. Pour les vignerons, les notes restent difficiles à communiquer, car elles prennent alors la place du discours sur le vin. Est-ce vrai chez vous aussi ? Pourtant pour que les notes aient un impact, il faut les communiquer !
Le Personal Branding ou Brand Marketing, Experience Marketing, pour autre sujet d’atelier, toujours dans l’air du temps. Les importateurs et les consommateurs sont friands de contenus personnalisés qui leurs permettent de raconter une histoire. Comme toute chose, est-il encore nécessaire de répéter que pour un marketing réussi il faut un marketing construit, réfléchi. Avoir une stratégie ! Voilà quelques conseils discutés pour réussir : #1 Bien se connaître, #2 Être à l’aise avec le fait de se raconter, #3 insister sur le pourquoi : pourquoi être devenu vigneron ?
Dans cette catégorie, chacun son histoire, on évoque les success stories de Bernard Magrez, Gérard Bertrand ou alors les experience du Clos Monicord qui a mis en avant sa dimension artistique ainsi que des aspects technique comme la réalité augmentée.
La transmission d’une entreprise familiale, à également été abordé lors d’un atelier, animé par la Safer, société anonyme sous tutelle de l’Etat, qui a pour mission d’orienter, de contrôler le marché foncier. Le monde de l’agriculture évolue, notamment la viticulture, avec l’arrivée de fonds investissements, de multinationales ou encore de grandes fortunes qui captent une partie du vignoble pour des questions d’image, et d’investissements (le rachat du Clos du Tart par Bernard Arnault par exemple).
Ce phénomène a été accentué par l’apparition des appellations d’origine contrôlée qui ont introduit l’idée de luxe et de rareté dans le monde viticole. Il est donc de plus en plus dur pour les entreprises familiales de conserver leur terroir. Une transmission d’entreprise se prépare afin de lister tous les scénarios possibles et choisir ceux à mettre en place, grâce notamment à l’aide de la Safer qui va pouvoir accompagner les viticulteurs.
Dégustation connectée ! Géovina Connect nous a préparé un parcours connecté entre le musée et le jardin public. Faire la différence, notamment dans l’oenotourisme, passe aussi par la technologie. Les participants équipés de leur smartphone se sont penchés sur les énigmes qui leur ont permis de découvrir les vins de Chateauneuf du pape, Tavel, Vacqueyras et Luberon à l’aveugle. Sur la carte, on pouvait apercevoir les différents points à atteindre pour déguster les vins. Une aventure à revivre dans le vignoble !
Pour la première fois, le Vinocamp a proposé le Tastingcamp : une expérience de dégustation d’un nouveau genre, co-construite et interactive. Les participants se sont réunis par groupes de 4 ou 5 personnes, pour produire ensemble des commentaires sur des vins proposés par les appellations Chateauneuf du Pape, Tavel, Vacqueyras, Luberon.
Les commentaires ne concernaient pas uniquement le goût, mais également la perception que les participants avaient du packaging, des attentes qu’ils avaient en voyant la bouteille, et enfin de l’écart entre cette image, et le goût du vin. Tous ces commentaires ont été consignés sur Klaxoon, un « tableau digital » permettant de les réunir et de les consolider en temps réel, à la manière de centaines de post-it virtuels. Une première édition enthousiasmante qui sera retrouvée aux prochaines éditions.
Le Crédit Agricole Capital Innovation est venu, lors de cette édition, rencontrer les startups présentes, notamment celles qui ont pitché en fin de journée. L’occasion d’échanger avec des professionnels sur les enjeux liés au changement climatique, de participer à un atelier sur la valorisation des bonnes pratiques (conduite des cultures/vinification) et de créer des relations particulières avec des startups coup de coeur comme Star Beverages (vin en canette) ou d’autres qui ont des projets sur leur territoire (Brad Technology, une balise connectée qui permet la surveillance de la vigne).
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