Il y a quelques mois maintenant nous pensions à un Vinocamp à Paris, la Semaine du Goût aussi. Le second épisode parisien du Vinocamp à donc vu le jour grâce au travail de la semaine du goût et de Vin et Société.
La Semaine du Goût ? Une semaine dont j’entendais parler au primaire puis au collège et au lycée et qui année après année trouve son chemin. Education au goût, découverte, partage, origine – cette semaine redonne le goût aux yeux et aux bouches des français ! En 2011 pour ses 21 ans c’est le vin qui rentre dans la partie avec Vin et Société. Le Vin, son plaisir, son histoires, ses alliances gourmandes mais aussi son apprentissage et sa transmission.
Comme le goût, le vin s’apprend. Quand on est parent on s’interroge sur la nutrition de nos enfants. En classe maternelle on apprend les fruits et les légumes, en primaire on comprend la chaîne alimentaire, au collège l’importance de manger équilibré. Au lycée on s’offre ses premiers restaurants et on regarde avec désespoir une carte des vins exotiques. A l’université on fait ses premières courses et on comprend que le bon peut être cher et que c’est assez compliqué. Le vin, inutile d’en parler. On sait qu’un jus évoque un moment, un souvenir, une question. Il y a bien le blanc, le rouge, le vin de tous les jours et celui de la célébration… mais on est vite pommé !
La semaine du goût c’est aller la rencontre des gens de goût et de savoir : chefs, apprentis, sommeliers, agriculteurs, artisans, producteurs à travers les leçons de goûts, les tables du goût et les ateliers du goûts. Mais à travers le Vinocamp, une rencontre avec ceux qui permettent à tous de mieux parler et partager le vin.
Le Vinocamp permet à chacun d’échanger sur les meilleurs moyens de transmettre le patrimoine du vin, de mieux en parler et diffuser son message. Son centre d’attention est sur les nouveaux modes de communication qui nous conduisent chez le vigneron. Entre les médias Sociaux et la vigne il y a tout un monde à découvrir, passionnant et essentiel pour toucher les dégustateurs de demain.
Vous retrouverez du vin au creux de vos iphones et dans vos verres le 22 octobre à la Belleviloise puis lors de la soirée de clôture du Vinocamp chez Lavinia.
Si tout ces mots du goûts vous ont donné faim et soif, rendez-vous dans les cinquantes tables du goût choisie par la semaine du goût dans toute la France !
C’est le goût qu’on découvre, qu’on apprend, qu’on déguste et qu’on transmet,
Alors profitez de cette semaine pour découvrir le goût à tous les coups !
A très bientôt au Vinocamp !
La semaine du goût du 17 au 23 octobre : Plus d’information sur legout.com
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